이번에는 특별한 크리스마스 이야기로 여러분을 초대합니다. 리처드 코리건 셰프가 전하는 그의 크리스마스 메뉴는 정말 감동적입니다.
시작은 언제나 스모크드 연어와 굴
크리스마스 아침에는 잘 알려진 우드콕 스모키리의 스모크드 연어로 시작합니다. "입술을 다물지 않고 녹아드는 그 연어의 오일을 느끼세요," 라고 그는 말합니다. 그 뒤로 이어지는 신선한 굴, 그리고 샴페인과 함께 성탄의 서막을 여는 기분은 그야말로 최고입니다.
메인 이벤트: 허니 로스트 햄과 터키
리처드에게 햄은 중요한 크리스마스 식탁의 일부분입니다. 그는 하마를 아리라며 "하모니의 절정을 보여줄 때까지 준비합니다,"라고 설명합니다. 16 파운드짜리 토종 터키는 그의 특별한 소스와 함께 즐기기에 충분합니다. 그리고 참 빨리도 눈을 뜨게 하는 크랜베리 소스까지 준비되니, 이보다 더욱 완벽할 수는 없죠.
완벽한 로스트포테이토란?
리처드는 로스트포테이토에 대한 열정을 숨기지 않습니다. "황금빛의 바깥쪽과 부드러운 안쪽을 가지는 포테이토는 마치 눈송이를 닮았습니다."라며 그의 비법을 공유합니다.
마무리는 전통 디저트로
최종의 하이라이트, 크리스마스 푸딩은 어떻게 만들어질까요? "부드럽고 알코올로 충분히 적셔진 푸딩," 그 맛을 상상해 보세요. 진하고 달콤한 푸딩의 풍미에 마무리가 덧붙여지는 구스림과 크림, 그야말로 풍족한 마무리입니다.
이렇게 사랑스러운 대가족과 함께하는 리처드의 크리스마스는 음식 하나하나마다 그의 추억과 열정이 가득 담겨 있습니다. 여러분도 이번 크리스마스에는 그의 전통 메뉴를 가족과 함께 즐겨보세요. 각자의 전통과 결합된 음식의 힘은, 그 무엇보다도 특별한 크리스마스를 만들어 줄 것입니다.
여러분의 크리스마스 스토리는 무엇인가요? 댓글로 공유해 주세요! 따뜻한 연말 보내세요! 🎄